-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
💎 Đỉnh cao của tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
Thăn nội bò Nhật – hay còn gọi là Tenderloin Wagyu A4, là phần thịt mềm và quý nhất của con bò, nằm sâu bên trong thân nên gần như không vận động. Đây là lý do khiến thăn nội trở thành phần thịt “đắt giá” nhất, vừa mềm mịn như bơ, vừa tan chảy ngay trong miệng.
Wagyu trong tiếng Nhật có thể dịch ra “Wa” là phong cách Nhật còn “gyu” ám chỉ bò (gia súc). Wagyu có nghĩa là bò kiểu Nhật.
Với cách nuôi độc đáo bò Wagyu được cho nghe nhạc khi ăn, chải lông để thư giãn, massage hàng ngày, cho uống bia và ăn ngũ cốc để tăng cân và có vân mỡ đều đặn trong từng thớ thịt.
- Thịt bò Wagyu Nhật Bản được chia thành 15 cấp độ đánh giá từ C1 đến A5. Đánh giá về chất lượng thịt, mỡ, màu sắc, tỉ lệ thịt mỡ…
A: Tốt hơn tiêu chuẩn
B: Đạt chuẩn
C: Dưới tiêu chuẩn
Và từ 1 đến 5 để đánh giá màu sắc và độ sáng của thịt.
A4 chính là thịt bò Wagyu đạt chất lượng cao theo tiêu chuẩn của Nhật Bản.
Thành phần | Hàm lượng ước tính | Lợi ích chính |
---|---|---|
Năng lượng | ~250–300 kcal | Cung cấp năng lượng dồi dào |
Chất đạm (Protein) | ~18–22g | Xây dựng cơ bắp, phục hồi tế bào |
Chất béo | ~22–28g | Nhiều axit béo không bão hòa đơn (như oleic acid) tốt cho tim mạch |
Sắt (Iron) | ~2.6mg | Hỗ trợ tạo hồng cầu, chống thiếu máu |
Kẽm (Zinc) | ~4.0mg | Tăng cường miễn dịch, tốt cho da và tóc |
Vitamin B12 | ~2.5µg | Cần thiết cho hệ thần kinh và quá trình tạo máu |
Niacin (Vitamin B3) | ~4.5mg |
Hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng |
Hàm lượng axit béo tốt cao, nhất là Oleic Acid (omega-9) – giúp kiểm soát cholesterol, tốt cho tim mạch.
Tỷ lệ mỡ bão hòa thấp hơn nhiều so với thịt bò thường, mỡ tan ở nhiệt độ thấp nên dễ tiêu hoá.
Phù hợp cho người cần ăn uống tinh chất, ít xơ – cao năng lượng, đặc biệt là người cao tuổi hoặc cần phục hồi sức khỏe.
Ưu tiên thịt có mã truy xuất nguồn gốc rõ ràng từ Nhật Bản.
Cấp độ A4 hoặc A5 là chuẩn chất lượng cao nhất, thể hiện qua hệ thống đánh giá của Nhật (JMGA).
👉 A4 = vân mỡ đẹp – mềm – giá hợp lý hơn A5
👉 A5 = đỉnh cao về độ mềm – vân mỡ nhiều – giá cao hơn
Thăn nội là phần thịt ít vận động, nên mềm tự nhiên, nhưng vẫn cần vân mỡ phân bố đều – mảnh – xen kẽ như đá cẩm thạch.
Tránh chọn miếng quá nhiều mỡ trắng hoặc quá đỏ đơn điệu.
📌 Vân mỡ càng đều – thịt càng ngọt – tan chảy nhanh khi chế biến.
Hãy chọn miếng được hút chân không, không bị cháy lạnh (khô, bạc màu).
Mặt cắt phải mịn, không chảy nước, không có mùi lạ khi rã đông.
Với mục đích dùng ngay hoặc chế biến nhanh, loại cắt lát mỏng 2–5mm giúp giữ hương vị, không cần xử lý quá nhiều.
Luôn chọn nhà nhập khẩu chính ngạch, có chứng nhận kiểm dịch và giao hàng đúng chuẩn lạnh.
Nippon Food – chuyên cung cấp Wagyu Nhật A4/A5 chính hãng, có chứng từ đầy đủ.
Cắt lát sẵn – phù hợp cho các món nướng, steak, lẩu thượng hạng
Đóng khay hút chân không – đảm bảo vệ sinh và giữ nguyên dưỡng chất
Bảo quản dễ dàng trong ngăn đông -18°C
Steak thăn nội sốt tiêu đen
Lẩu Wagyu kiểu Nhật
Nướng đá nóng Teppanyaki
✅ Nhập khẩu chính ngạch từ Nhật Bản
✅ Có đầy đủ chứng nhận kiểm dịch
✅ Giao hàng tận nơi – bảo quản lạnh tiêu chuẩn
📞 Hotline: 0835.322.233
🌐 Website: www.nipponfood.vn
📍 Địa chỉ: Số 01, Cc 11 tầng Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư, Đường Đông Quan, Phường Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội