Cồi sò điệp là phần cơ khép vỏ của sò điệp, có hình tròn, màu trắng sữa, thịt dai giòn và vị ngọt tự nhiên. Đây là loại hải sản cao cấp được ưa chuộng trong ẩm thực nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến và phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực.
Cồi sò điệp thường được khai thác từ các vùng biển lạnh như Nhật Bản, Canada, Mỹ, Trung Quốc và Hàn Quốc. Sau khi đánh bắt, sò điệp được tách cồi, làm sạch và cấp đông nhanh ở nhiệt độ sâu để giữ nguyên độ tươi ngon, giúp bảo toàn giá trị dinh dưỡng.
Tên sản phẩm: Cồi sò điệp đông lạnh
Hình dạng: Thịt sò điệp tròn, màu trắng hoặc hơi ngà
Kích thước: 10-20g/cồi (tùy loại)
Hương vị: Ngọt thanh, thơm nhẹ, thịt mềm dai
Chế biến sẵn: Đã tách vỏ, làm sạch và cấp đông
Cồi sò điệp chứa nhiều protein, omega-3, canxi, vitamin B12 và khoáng chất. Ăn sò điệp giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe tim mạch, tốt cho xương khớp và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
Giữ đông ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.
Không để sò điệp tiếp xúc trực tiếp với không khí quá lâu sau khi rã đông.
Cách 1: Để trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-6 tiếng.
Cách 2: Ngâm túi cồi sò điệp kín trong nước lạnh khoảng 30 phút.
Lưu ý: Không rã đông bằng nước nóng hoặc để ở nhiệt độ phòng quá lâu để tránh mất nước và hương vị.
Nguyên liệu:
200g cồi sò điệp
50g mỡ heo hoặc dầu ăn
3 cây hành lá, 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ
Nước mắm, muối, tiêu
Cách làm:
Rã đông cồi sò điệp, rửa sạch.
Phi thơm mỡ heo với hành lá, thêm muối, tiêu, nước mắm.
Cho hỗn hợp mỡ hành lên sò điệp, nướng trên than hoặc lò nướng 5 phút.
Rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
Nguyên liệu:
200g cồi sò điệp
30g bơ lạt
3 tép tỏi băm
Tiêu, muối, rau mùi
Cách làm:
Rã đông cồi sò điệp, lau khô.
Phi thơm tỏi với bơ, cho sò điệp vào áp chảo 1-2 phút mỗi mặt.
Nêm muối, tiêu, trang trí rau mùi và thưởng thức.
Tham khảo thêm:
Là loại hải sản quen thuộc, cồi sò Điệp có màu trắng ngà, ăn ngon nhưng không dai, có thể chiên hoặc nướng, là một trong những nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Vậy nên mua cồi sò Điệp ở đâu? Nippon Food hiện là đơn vị cung cấp các loại hải sản tươi sống nhập khẩu cao cấp với giá tốt nhất trên thị trường, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo chất lượng.
Nippon Food cam kết:
Hãy liên hệ với Nippon food để nhận sự hỗ trợ và tư vấn đặt hàng.
Địa chỉ: Số 01 Cc 11 tầng Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư, đường Đông Quan- Quan hoa- Cầu giấy, HN
Hotline: 0835322233
Email: Contact@nipponmaru.co
Facebook: fb//NipponmaruVN/
