Cá Hồi Nướng Giấy Bạc Cùng Măng Tây – Món Ăn Thanh Nhẹ, Dinh Dưỡng Và Cực Dễ Làm

Một món ăn vừa đơn giản vừa đẹp mắt, kết hợp giữa cá hồi tươi ngon và măng tây xanh giòn, ướp cùng tỏi, chanh và các loại thảo mộc thơm. Nướng trong giấy bạc giúp giữ trọn độ ẩm, vị ngọt tự nhiên và hương thơm lan tỏa, lý tưởng cho bữa tối nhẹ nhàng, bổ dưỡng.

🛒 Nguyên liệu (cho 4 phần ăn):

• 4 miếng phi lê cá hồi (~170g mỗi miếng) – nên giữ da để cá không bị khô khi nướng

• 1 bó măng tây tươi (~450g) – chọn măng màu xanh sáng, đầu măng còn chắc, cắt bỏ phần gốc già

• 2 thìa canh dầu olive

• 1 quả chanh – cắt lát mỏng

• 3 tép tỏi – băm nhỏ

• 1 thìa cà phê muối

• ½ thìa cà phê tiêu đen

• Thảo mộc tùy chọn: thì là, mùi tây, hoặc paprika (ớt bột ngọt) để tăng hương vị

👨‍🍳 Cách thực hiện:

🔸 1. Làm nóng lò:

• Bật lò nướng ở 200°C (400°F) để chuẩn bị.

🔸 2. Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch cá hồi, thấm khô bằng khăn giấy.

• Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già phía dưới.

🔸 3. Chuẩn bị gói giấy bạc:

• Trải một miếng giấy bạc lớn lên khay nướng.

• Đặt một nắm măng tây vào giữa giấy.

• Đặt một miếng cá hồi lên trên măng tây.

• Rưới ½ thìa dầu olive lên cá và măng tây.

• Vắt một ít nước chanh tươi, đặt vài lát chanh mỏng lên cá.

• Rắc tỏi băm, muối, tiêu và thảo mộc tùy chọn lên trên.

🔸 4. Gói kín giấy bạc:

• Gấp mép giấy bạc lại để kín các mép, tạo thành túi kín giữ hơi và nước trong khi nướng.

🔸 5. Nướng:

• Cho khay giấy bạc vào lò, nướng 20–25 phút (tùy độ dày miếng cá).

• Cá hồi chín khi phần thịt trở nên trắng đục và dễ tách lớp bằng nĩa.

💡 Mẹo hay:

• Nếu thích ăn cá hơi cháy cạnh, bạn có thể mở giấy bạc trong 2–3 phút cuối để cá có lớp mặt nâu nhẹ.

• Dùng kèm cơm gạo lứt, salad hoặc khoai nghiền để có bữa ăn trọn vẹn.

🛒 Nguyên liệu cao cấp mua tại Nippon Food:

• Cá hồi Na Uy phi lê – chất lượng sashimi, tươi ngọt béo nhẹ

• Dầu olive nhập khẩu nguyên chất, măng tây xanh tươi

• Gia vị và thảo mộc dùng cho các món Âu cao cấp

#CaHoiNuong #MonAnThanhNhẹ #HealthyFood #NipponFood #CaHoiNaUy #BuaToiKhoeManh #SalmonInFoil 🥗🐟🍋