Cách Làm Sạch Vẹm Đúng Chuẩn – Giữ Nguyên Vị Ngon Tươi

🥢 Vẹm là một trong những loại hải sản phổ biến, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Dù hấp bia, nấu lẩu hay xào bơ tỏi, vẹm đều mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, trước khi chế biến, bạn cần biết cách làm sạch vẹm đúng cách để đảm bảo an toàn và giữ trọn hương vị tự nhiên.

1. Mua vẹm tươi từ nhà cung cấp uy tín

Để món ăn đạt chất lượng, bạn nên chọn mua vẹm sống, còn tươi, vỏ khép chặt, được bảo quản đúng cách. Hạn chế mua vẹm ở các hàng rong ven đường vì có thể gặp phải vẹm đã chết, dễ gây ngộ độc.

👉 Nippon Food cam kết cung cấp hải sản nhập khẩu cao cấp, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh.

2. Phân biệt vẹm sống và vẹm chết

• Vẹm tươi, còn sống: Vỏ thường khép kín, khi thả vào nước sẽ chìm. Nếu vỏ hé mở, bạn có thể gõ nhẹ, nếu vỏ tự động đóng lại thì vẹm vẫn sống.

• Vẹm chết: Vỏ mở to, không khép lại và nổi trên mặt nước. Những con này cần loại bỏ ngay.

3. “De-bearding” – Loại bỏ râu vẹm là gì?

Phần “râu vẹm” là những sợi nhỏ bám ở khe vỏ, giúp vẹm bám vào đá hoặc dây. Tuy ăn không gây hại nhưng lại cứng và dai, vì vậy thường được loại bỏ trước khi nấu.

👉 Khi sơ chế, chỉ cần nắm chắc phần râu và giật mạnh ra là được.

4. Cách làm sạch vẹm tại nhà – từng bước chi tiết

1. Đổ toàn bộ vẹm vào chậu nước lạnh.

2. Dùng tay khuấy nhẹ để loại bỏ bùn cát, cặn bẩn bám trên vỏ.

3. Loại bỏ vẹm chết (vỏ mở không khép lại).

4. Nhổ bỏ phần “râu vẹm” còn sót lại.

5. Cho vẹm đã rửa sạch vào rổ hoặc tô lớn, sẵn sàng cho món ăn ngon miệng.

5. Cách bảo quản vẹm sau khi làm sạch (đối với vẹm tươi sống)

• Nếu chưa nấu ngay, hãy cho vẹm vào tô hoặc hộp, phủ khăn ẩm hoặc giấy báo ướt lên trên. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2–3 ngày.

• Tránh để vẹm trong nước quá lâu vì có thể làm chúng chết nhanh hơn( đối với vẹm tươi sống).

• Trước khi nấu, nhớ rửa lại lần nữa và kiểm tra loại bỏ những con vẹm đã chết.

6. Gợi ý món ngon từ vẹm

✨ Vẹm hấp bia tỏi thơm lừng
✨ Vẹm nướng mỡ hành béo ngậy
✨ Lẩu vẹm chua cay thanh mát

👉 Tại Nippon Food, chúng tôi cung cấp vẹm nhập khẩu tươi ngon, được bảo quản lạnh đúng chuẩn, giao hàng tận nơi. Hãy đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức những bữa ăn giàu dinh dưỡng, chuẩn vị biển khơi!

📞 Hotline: 0835322233
🌐 Web: www.nipponfood.vn
🏠 Địa chỉ: Số 01, Cc 11 tầng Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư, đường Đông Quan, Nghĩa Đô, Hà Nội
#NipponFood #VemTuoiNgon #HaiSanNhapKhau #MeoNauAn #VemXaoBoToi #HaiSanCaoCap