Cách Sơ Chế & Chế Biến Vẹm Xanh Đông Lạnh Ngon Chuẩn Vị

🦪 Vẹm xanh New Zealand hay Vẹm ChiLe là một trong những loại hải sản được yêu thích nhờ hương vị ngọt tự nhiên, thịt mềm, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Tại Nippon Food, chúng tôi cung cấp vẹm xanh đông lạnh nhập khẩu chính ngạch, đã được sơ chế và hấp sơ, sẵn sàng cho bạn chế biến trong vài phút!

Trong bài viết này, hãy cùng Nippon tìm hiểu cách rã đông và chế biến vẹm xanh đúng cách để giữ trọn hương vị thơm ngon vốn có của loại hải sản này nhé!

---

🧊 Vẹm xanh đông lạnh là gì?

Vẹm xanh đông lạnh chủ yếu được nhập khẩu từ New Zealand  hay ChiLe– vùng biển nổi tiếng sạch và giàu dinh dưỡng. Vẹm thường được sơ chế, hấp chín nhẹ và cấp đông nhanh để giữ độ tươi ngon. Có hai dạng phổ biến:

• Vẹm nguyên con còn vỏ (half-shell mussels)

• Vẹm nửa mảnh

---

🌊 Cách rã đông vẹm xanh đúng cách

Trước khi chế biến, bạn cần rã đông vẹm để đảm bảo độ tươi và an toàn vệ sinh thực phẩm. Cách thực hiện như sau:

✅ Bước 1: Chuẩn bị 1 tô lớn, cho vẹm vào

Cho vẹm còn đông vào tô hoặc thố lớn, đảm bảo đủ không gian để vẹm không bị chồng đè lên nhau.

✅ Bước 2: Thêm nước ấm (không nóng)

Đổ nước ấm nhẹ (không quá 40°C) vào ngập vẹm. Ngâm khoảng 10 phút, sau đó kiểm tra xem đá đã tan hết chưa. Nếu chưa, bạn có thể thay nước và lặp lại.

✅ Bước 3: Làm sạch râu vẹm (nếu có)

Một số con vẹm có thể còn lại “râu” – sợi lông mảnh kéo dài ra khỏi vỏ. Dùng kéo cắt bỏ hoặc kéo nhẹ để lấy ra.

✅ Bước 4: Rửa lại lần cuối

Xả lại vẹm dưới vòi nước sạch rồi để ráo. Lúc này vẹm đã sẵn sàng để chế biến!

---

🔥 4 Cách Chế Biến Vẹm Đông Lạnh Đơn Giản & Ngon Miệng

Vì đã được hấp sơ trước khi cấp đông, thời gian chế biến vẹm rất nhanh. Dưới đây là 4 cách đơn giản bạn có thể áp dụng tại nhà:

1. Nướng phô mai

Phủ sốt mayo, tỏi băm, phô mai mozzarella lên vẹm rồi đem nướng 200°C trong 5-7 phút đến khi phô mai chảy và vàng.

2. Hấp sả gừng

Thêm sả đập dập, gừng thái lát và vẹm vào nồi hấp trong khoảng 5 phút là có ngay món vẹm thanh mát, thơm dịu.

3. Xào bơ tỏi

Phi thơm tỏi, cho bơ vào chảy đều rồi thả vẹm vào đảo nhanh tay trong 3-4 phút. Thêm chút tiêu và rau mùi là chuẩn vị.

4. Nấu canh kim chi hoặc lẩu hải sản

Vẹm xanh rất hợp để nấu cùng kim chi, đậu hũ non, hoặc nước lẩu chua cay kiểu Thái – giúp nước dùng thêm ngọt và đậm vị.

---

⚠️ Mẹo bảo quản và sử dụng

• ❌ Không cấp đông lại vẹm sau khi đã rã đông.

• ✅ Chỉ rã đông đủ lượng dùng trong ngày.

• 👃 Nếu vẹm có mùi lạ, cảm giác nhớt hoặc vỏ bị nứt, hãy loại bỏ ngay.

---

🛒 Mua vẹm xanh nhập khẩu chất lượng tại Nippon Food

Tại Nippon Food, chúng tôi cam kết:

• ✅ Vẹm xanh nhập khẩu chính ngạch từ New Zealand/ Chile

• ✅ Bảo quản cấp đông sâu đảm bảo an toàn

• ✅ Giao hàng nhanh, đóng gói cẩn thận

👉 Xem chi tiết và đặt mua tại đây:
🌐 www.nipponfood.vn/san-pham/vem-xanh-new-zealand

---

Nippon Food – Thịt bò & Hải sản nhập khẩu cao cấp
📞 Hotline: 0835322233
🌐 Web: www.nipponfood.vn
🏠 Địa chỉ: Số 01, CC 11 tầng Bộ Kế hoạch và Đầu tư, Đông Quan, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội