Hướng Dẫn Cách Tách Vỏ Hàu Đúng Chuẩn Như Master Chef

Hướng Dẫn Cách Tách Vỏ Hàu Đúng Chuẩn Như Master Chef

🦪 Hàu tươi – món quà từ biển cả – ngon nhất khi được tách vỏ đúng cách để giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên và kết cấu mọng nước. Hôm nay, Nippon Food sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế và tách vỏ hàu đúng kỹ thuật như các đầu bếp chuyên nghiệp!

🔪 Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị:

• Dao tách hàu chuyên dụng hoặc con cao ngọt đầu 

• Bàn chải kim loại hoặc miếng cọ rửa

• Khăn dày hoặc găng tay (để bảo vệ tay)

• Một chiếc đĩa sâu lòng đựng đá lạnh (giữ hàu mát sau khi tách)

🧼 Bước 1: Làm Sạch Vỏ Hàu

Dùng bàn chải sắt và nước lạnh rửa sạch hết cát, bùn và chất bẩn bám trên vỏ hàu.
💡 Mẹo bảo quản: Luôn để hàu úp ngược (phần lưng tròn xuống dưới) dưới khăn ẩm trong ngăn mát để giữ độ tươi và ngon.

🗡️ Bước 2: Luồn Dao Vào Gốc Vỏ

Tìm phần bản lề (góc nhọn) giữa hai vỏ, luồn mũi dao vào khe, nhẹ nhàng xoay dao để lách vào bên trong.

🌀 Bước 3: Xoay Dao Và Tách Vỏ

Khi mũi dao vào được bên trong, nhẹ tay xoay dao như vặn chìa khóa. Lực xoay sẽ giúp nắp vỏ trên bung ra dễ dàng.

✂️ Bước 4: Cắt Gân Kết Nối

Dùng dao cắt đứt phần cơ nối giữa thân hàu và vỏ trên, sau đó nhấc vỏ trên ra.
📌 Chú ý: Không để nước trong hàu bị đổ ra ngoài, đó là phần nước biển ngon ngọt tự nhiên.

🐚 Bước 5: Cắt Rời Hàu Khỏi Vỏ Dưới

Nhẹ nhàng lách dao bên dưới thân hàu để tách rời hoàn toàn. Hãy giữ cho hàu nằm nguyên vị trí đẹp mắt trên vỏ dưới.

😋 Bước 6: Thưởng Thức Ngay!

Hàu tươi ngon nhất khi ăn sống cùng các loại gia vị sau:

• 🍋 Chanh tươi vắt

• 🌶️ Tương ớt cay

• 🧄 Mù tạt, sốt cocktail hoặc giấm hành tím

✅ Mẹo Nhỏ Từ Đầu Bếp Nippon:

• Một con hàu càng khít vỏ thì càng tươi!

• Luôn giữ lạnh hàu đến tận lúc ăn để đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối.

• Có thể ăn kèm rượu trắng nhẹ hoặc rượu vang sủi để tăng trải nghiệm vị giác.

👉 Khám phá thêm các sản phẩm hàu tươi sống, thịt hàu, hàu nguyên con tại web:
🌐 www.nipponfood.vn
📞 Hotline: 0835322233
🏠 Địa chỉ: Số 01, Cc 11 tầng Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư, đường Đông Quan, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội                                                                                              #HàuTươiSống #CáchTáchVỏHàu #MẹoBếpNippon #HảiSảnNhậpKhẩu #NipponFood 🦪🔪🍋🌊