Sườn Cừu Áp Chảo Bơ Tỏi – Món Ngon Đẳng Cấp Với Cách Làm Siêu Đơn Giản

Sườn Cừu Áp Chảo Bơ Tỏi – Món Ngon Đẳng Cấp Với Cách Làm Siêu Đơn Giản

🥩 Sườn cừu áp chảo bơ tỏi là một trong những món ăn được yêu thích nhất bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thịt cừu mềm mọng cùng sốt bơ tỏi thơm lừng. Công thức này không chỉ đơn giản mà còn giúp giữ trọn độ ngọt và béo tự nhiên của sườn cừu. Cùng Nippon Food vào bếp nhé!

🛒 Nguyên Liệu

• 4 – 6 miếng sườn cừu (nên chọn sườn cừu Pháp đã lọc mỡ viền – French rack cap off)

• 1 thìa dầu ô liu ( oil)

• 1 thìa cà phê lá hương thảo (rosemary)

• 1 thìa cà phê lá thyme ( thyme)

• ½ thìa cà phê cumin ( bột thì là Ai Cập)

• Muối & tiêu đen xay ( salt & pepper) 

• 3–4 tép tỏi băm ( garlic)

• 30g bơ lạt ( unsalted butter)

👩‍🍳 Cách Làm

Bước 1: Ướp Sườn

• Trộn đều dầu ô liu, rosemary, thyme, cumin, muối và tiêu trong một bát nhỏ.

• Cho sườn cừu vào khay hoặc hộp, rưới hỗn hợp gia vị lên, xoa đều để thấm.

• Bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút (tốt nhất là 1-2 giờ).

Bước 2: Áp Chảo Sườn

• Lấy sườn ra khỏi tủ lạnh để sườn đạt nhiệt độ phòng (~15 phút).

• Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa – lớn, cho ít dầu vào, phi thơm tỏi băm.

• Cho từng miếng sườn vào chảo, áp chảo đều hai mặt cho đến khi vàng đẹp.

• Giảm lửa vừa, tiếp tục nấu đến khi thịt đạt nhiệt độ mong muốn:

💡 Mẹo: Thịt sẽ tiếp tục chín sau khi lấy ra khỏi chảo, nên hãy dừng lửa sớm hơn 5–7 độ so với mức mong muốn.

Bước 3: Làm Sốt Bơ Tỏi

• Trong lúc sườn nghỉ, làm sạch chảo, cho bơ vào đun chảy, thêm tỏi băm còn lại vào xào thơm.

• Cho lại sườn vào chảo, rưới đều phần bơ tỏi lên sườn cho thơm ngậy.

🥗 Gợi Ý Món Ăn Kèm

• Khoai tây nghiền bơ sữa

• Cà rốt, súp lơ nướng mật ong

• Cải mầm Brussels trộn giấm táo

• Bánh mì nướng bơ tỏi để chấm nước sốt

🔎 Nên Dùng Loại Sườn Cừu Nào?

Tùy theo sở thích và ngân sách, bạn có thể chọn:

• Sườn cừu Pháp (Rib chops) – Thịt mềm, xương nhỏ, dễ nấu, lên đĩa đẹp.

• Loin chops (T-bone) – Thịt dày hơn, cần thêm vài phút để chín.

• Shoulder chops – Giá tốt, thịt nhiều gân, nên ướp với giấm hoặc chanh để mềm hơn.

• Sirloin chops – Ít phổ biến nhưng ngon, giá phải chăng.

📦 Mua Sườn Cừu Ngon Ở Đâu?

Tại Nippon Food, chúng tôi cung cấp:

• Sườn cừu nguyên xương Pháp nhập khẩu

• Đã lọc mỡ viền – giữ lại phần thịt ngon nhất

• Sườn chưa lọc

• Cấp đông bảo quản chuẩn, giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất

📞 Hotline: 0835322233
🌐 Web: www.nipponfood.vn
🏠 Địa chỉ: Số 01, Cc 11 tầng Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư, đường Đông Quan, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội
📩 Email: Contact@nipponmaru.co

#SườnCừuÁpChảo #LambChops #BơTỏi #NipponFood #SườnCừuPháp #ThựcPhẩmNhậpKhẩu #BếpNgonMỗiNgày 🧄🧈