TẠI SAO RUỘT VẸM LẠI CÓ 2 MÀU? KHÁC NHAU RA SAO & NÊN CHỌN LOẠI NÀO?

Nếu bạn từng tách một con vẹm xanh hay vẹm nửa mảnh, chắc hẳn đã từng thấy ruột vẹm có 2 màu khác nhau: cam đậm và trắng ngà. Nhiều người băn khoăn liệu màu sắc này có ảnh hưởng đến độ tươi, độ ngon của vẹm hay không? Vậy thực sự thì ruột vẹm có 2 màu là vì sao? Hãy cùng Nippon Food tìm hiểu nhé! 👇

✅ 1. Ruột vẹm có 2 màu là do đâu?

Màu sắc ruột vẹm không liên quan đến chất lượng hay độ tươi của con vẹm, mà liên quan đến giới tính sinh học của chúng:

🔸 Ruột vẹm màu cam (cam đậm đến cam đỏ):
→ Đây là vẹm cái, có chứa nhiều trứng, lớp ruột có màu cam do chứa sắc tố carotenoid (giống như ở lòng đỏ trứng gà). Khi chế biến, thịt vẹm cái có vị béo và thơm hơn, rất được ưa chuộng.

🔸 Ruột vẹm màu trắng hoặc vàng nhạt:
→ Đây là vẹm đực, không có trứng, ruột màu nhạt hơn. Khi ăn, vẹm đực có vị thanh, đạm và ít béo, phù hợp với người ăn thanh đạm hoặc dùng cho các món sốt, món lẩu.

📌 Lưu ý: Cả hai loại vẹm đều là vẹm trưởng thành. Việc ruột màu cam hay trắng không phải do non, già hay kém chất lượng.

✅ 2. So sánh mùi vị và cách chế biến phù hợp

✅ 3. Vậy nên chọn loại ruột nào khi mua?

👉 Không có loại nào “ngon hơn”, mà tùy vào khẩu vị và món ăn bạn định làm:

• Thích vị béo ngậy, đậm đà → Chọn ruột cam

• Thích ăn nhẹ nhàng, thanh vị → Chọn ruột trắng

📌 Mẹo nhỏ: Nếu bạn đang kinh doanh quán ăn, nên nhập cả 2 loại để thực khách có nhiều trải nghiệm lựa chọn. Nếu nấu ăn gia đình, bạn có thể chọn loại phù hợp từng món.

✅ 4. Nippon Food – Cam kết vẹm tươi sạch, ruột đầy đặn, giữ nguyên vị biển

Tại Nippon Food, các loại vẹm xanh New Zealand nguyên con, vẹm nửa mảnh hấp chín đều:

• 📦 Được sơ chế và cấp đông ngay tại nơi đánh bắt, giữ nguyên vị ngọt và độ tươi của ruột vẹm.

• ✅ Không chất bảo quản, không tẩy màu, không hóa chất xử lý.

• 🧊 Bảo quản đúng chuẩn -18°C, đảm bảo ruột vẹm không bị bở,tanh nhẹ vị đặc trưng của vẹm, khi rã đông vẫn giữ nguyên cấu trúc.

🎯NÓI CHUNG:
Màu sắc ruột vẹm là một đặc điểm thú vị nhưng không phải là tiêu chí đánh giá chất lượng. Hãy yên tâm lựa chọn theo khẩu vị và nhu cầu chế biến nhé!

🦪 Bạn đã từng thưởng thức cả hai loại ruột vẹm chưa? 

📞 Hotline: 0835322233
🌐 Web: www.nipponfood.vn
🏠 Địa chỉ: Số 01, Cc 11 tầng Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư, Đông Quan, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội
📧 Email: Contact@nipponmaru.co

♨️🥢🦪❤‍🔥👌📞🌐 #NipponFood #KienThucHaiSan #RuotVem2Mau #VemXanhNewZealand #HaiSanDongLanh #VemNuongPhoMai #VemNgonTuyet #ThucPhamSach #AnNgonSongKhoe