Tại sao sò điệp cồi to là hàng ngon? Bí quyết chọn sò điệp ngon chuẩn nhà hàng

🐚 TẠI SAO CỒI SÒ ĐIỆP TO MỚI LÀ HÀNG NGON?

🔍 Bí quyết chọn sò điệp ngon chuẩn nhà hàng 5 sao

Cồi sò điệp – hay còn gọi là scallop – là một trong những loại hải sản cao cấp, thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Nhật, Pháp, và Âu. Không chỉ thơm ngon, cồi sò điệp còn mang đến hàm lượng đạm tinh khiết và ít béo, rất phù hợp với những ai theo chế độ ăn lành mạnh.

Nhưng giữa muôn vàn loại sò điệp trên thị trường, làm sao để biết đâu là hàng ngon?
💡 Câu trả lời nằm ở kích cỡ và kết cấu của cồi sò!

✅ 1. Cồi sò điệp càng to – càng ngon và đắt giá

🔸 Cồi to tròn, chắc nịch, khi chế biến sẽ giữ được độ mọng nước, ngọt thanh tự nhiên.
🔸 Sò điệp loại size lớn (U10 – U15) thường được đánh bắt ở vùng biển lạnh như Hokkaido (Nhật), Mỹ, Canada, nơi có môi trường sống lý tưởng giúp sò phát triển tự nhiên và dày thịt.
🔸 Đây là loại chuyên dùng trong nhà hàng cao cấp – khi áp chảo sẽ có lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, bên trong vẫn mềm ngọt, không bị khô bã.

✅ 2. Màu sắc & kết cấu cồi sò cũng là yếu tố nhận biết

🔹 Màu trắng sữa hoặc hơi ngà, đều màu, không vỡ nát là dấu hiệu của sò điệp chất lượng cao.
🔹 Khi chạm vào có độ đàn hồi nhẹ, không chảy nước – tức là đã được cấp đông đúng chuẩn.
🔹 Cồi sò dẻo, không vụn, không tanh, là loại đạt tiêu chuẩn xuất khẩu cao nhất.

✅ 3. Mẹo chọn & bảo quản sò điệp tại nhà

📌 Khi mua về, bạn nên:

• Rã đông bằng ngăn mát (từ 6–10 tiếng), hoặc ngâm nguyên bao bì vào nước lạnh trong 30–45 phút.

• Tuyệt đối không rã đông bằng nước nóng – dễ làm sò bị bở, mất vị!

• Sau khi rã đông, nên chế biến ngay để giữ trọn độ ngọt tự nhiên.

✅ 4. Gợi ý món ngon từ sò điệp Nippon

👨‍🍳 Áp chảo kiểu Pháp với bơ tỏi & rượu trắng
🥗 Sashimi sò điệp Nhật – thanh mát, giàu dinh dưỡng
🍛 Sò điệp nướng phô mai – béo ngậy, cực bắt vị

🎯 Tại Nippon Food, bạn có thể tìm thấy nhiều loại cồi sò điệp nhập khẩu chính ngạch:

• Cồi sò điệp Nhật Hokkaido

• Cồi sò điệp Mỹ U10 – U15

• Sò điệp nửa mảnh tiện lợi chế biến

🔗 Mua sò điệp hàng xịn – giá tốt tại: www.nipponfood.vn

📞 Hotline: 0835 322 233
🏠 Địa chỉ: Số 01, Cc 11 tầng Bộ Kế Hoạch và Đầu Tư, Đông Quan, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội

#SòĐiệp #CồiSòĐiệp #SòĐiệpNhật #SòĐiệpMỹ #CồiTo #HảiSảnCaoCấp #MẹoHayNhàBếp #NipponFood #ThựcPhẩmNhậpKhẩu #MónNgonMỗiNgày